Foto: iz odprtih virov
Od začimb za zniževanje sladkorja v krvi se pogosto priporoča cimet, vendar obstaja tudi druga začimba z zdravilnimi lastnostmi.
Začimbe ne izboljšajo le okusa hrane, ampak so tudi zdrave. Ko gre za zniževanje ravni sladkorja v krvi in izboljšanje odpornosti na inzulin, se najpogosteje priporoča cimet. Vendar obstajajo tudi druge učinkovite začimbe, ki jih je vredno dodati v svojo prehrano, piše EatingWell.
Kot začimbo št. 1 za zniževanje ravni sladkorja v krvi članek navaja ingver. Vsebuje močne polifenole, kot je ingverol, ki se borijo proti vnetjem, posredno pa lahko pomaga uravnovesiti raven sladkorja v krvi, navaja avtorica kuharske knjige dr.
“Vnetje je povezano z odpornostjo na inzulin in slabim nadzorom krvnega sladkorja. Če torej vnetje uravnovesimo z začimbami, kot je ingver, lahko to pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi,” je zagotovila.
V metaanalizi, objavljeni v reviji Nutrients leta 2024, so znanstveniki raziskovali, kako zelišča in začimbe sredozemske prehrane – črna kumina, klinčki, peteršilj, žafran, timijan, ingver, črni poper, rožmarin, kurkuma, bazilika, origano – vplivajo na raven sladkorja v krvi pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2. Merili so raven glukoze na tešče, glikiranega hemoglobina (HbA1c) in koncentracijo inzulina.
Izkazalo se je, da so ingver, kurkumin, žafran in cimet pomembno znižali raven sladkorja v krvi na tešče, črna kumina in ingver pa sta znižala raven HbA1C in inzulina. Dodatno uživanje ingverja (odmerki so bili od 600 do 3.000 miligramov na dan) je pomembno vplivalo na vse tri merjene parametre. Za primerjavo: 1000 mg ingverja je približno ½ čajne žličke mletega ingverja ali 1 čajna žlička naribanega surovega ingverja.
“Nekatere raziskave kažejo, da bi lahko ingver pozitivno vplival na raven sladkorja v krvi, saj izboljša občutljivost na inzulin in upočasni prebavo ogljikovih hidratov, kar povzroči manjši skok ravni sladkorja v krvi po obroku,” pravi nutricionistka in strokovnjakinja za diabetes Colette Miko.
Povedala je, da se sklicuje na metaanalizo 10 študij, ki je bila leta 2018 objavljena v reviji Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Njeni avtorji so ugotovili, da lahko ingver zavira encime, ki imajo vlogo pri prebavi in absorpciji ogljikovih hidratov, ter vpliva na poti, povezane s presnovo glukoze, in ščiti celice beta (celice v trebušni slinavki, ki proizvajajo inzulin).
Poleg tega, pravi Miko, ima ingver še druge koristi.
“Veliko ljudi s prediabetesom in sladkorno boleznijo ima veliko tveganje za bolezni srca in ožilja, ingver pa dokazano pozitivno vpliva na raven holesterola,” pojasnjuje strokovnjak.
Koya je dodala, da ima uživanje ingverja le malo kontraindikacij, zato ga svetuje vključiti v prehrano “zaradi njegovih koristnih polifenolov, protivnetnih učinkov in pozitivnih učinkov na prebavo”. Po njenih besedah je edini zadržek, če imate zgago: velike količine te začimbe lahko poslabšajo simptome.
Strokovnjaki nas tudi opozarjajo, da zgolj dodajanje zdrave začimbe ali zelišča v prehrano brez prilagoditve celotne prehrane ne bo čudežno znižalo ravni sladkorja v krvi. Zato ni pomembno le uživanje začimb in drugih zeliščnih izdelkov, temveč tudi upoštevanje prehrane, ki pomaga zniževati raven sladkorja v krvi.
Kateri so drugi načini za znižanje ravni sladkorja v krvi
Na znižanje krvnega sladkorja vplivajo življenjski slog in nekatere navade. Pomembno je na primer redno gibanje, obvladovanje stresa, dovolj spanja in prenehanje kajenja, so sporočili iz Ameriškega združenja za srce.
Dve pozitivni spremembi, ki ju lahko uvedete že danes, sta dovolj spanja in več gibanja čez dan, zlasti po jedi.
“Vsaj sedem ur spanja ponoči dokazano pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi, presnovo in splošno zdravje, hoja 10-15 minut po obroku pa znatno zniža raven sladkorja v krvi, saj poveča občutljivost na inzulin,” nam je povedal Miko.
