Foto: iz javnih virov
Kako v kratkem času pripraviti okusno in hranljivo prilogo s pikantnim okusom
Brokoli v omaki teriyaki lahko skuhamo zelo hitro. Na spletni strani Eating Well pišejo, da za pripravo vroče jedi z oreščkovim sezamovim oljem, karameliziranimi brokolijevimi cvetovi in pikantno omako teriyaki potrebujemo le 10 minut.
Ko želite hitro, hranljivo in okusno prilogo, je teriyaki brokoli to, kar potrebujete. Brokoli, bogat z antioksidanti, dobi zaradi sezamovega olja čudovito hrustljavost in rahlo dimljen okus. Zaradi hitrega kuhanja v pari postane popolnoma mehak. Česen je enakomerno prepražen in daje jedi rahlo pikanten okus. Teriyaki omaka brokoli prelije in mu da čudovito mehkobo, opečena sezamova semena pa dodajo zaključno noto. V kombinaciji s polnozrnatimi izdelki in beljakovinami je odlična priloga in del glavne jedi.
Recept
Sestavine:
- 2 žlici sezamovega olja;
- 4 skodelice brokolijevih cvetov;
- 2 žlici vode;
- 3 srednje velike sesekljane stroke česna;
- Četrt skodelice teriyaki omake z zmanjšanim deležem natrija;
- Pražena sezamova semena za okras (po želji).
Priprava:
- V veliki litoželezni ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte 2 žlici sezamovega olja. Dodajte 4 skodelice brokolija v enem sloju; brez obračanja kuhajte do zlate barve, približno 5 minut.
- Zmanjšajte temperaturo na srednje nizko. Dodajte 2 žlici vode in ponev takoj pokrijte s pokrovom. Kuhajte brez mešanja, dokler voda ne izhlapi in se brokoli zmehča, približno 2 minuti.
- Odstranite pokrov in dodajte sesekljan česen; med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Odstranite z ognja in dodajte četrtino skodelice omake teriyaki. Prenesite na krožnik in postrezite. Po želji okrasite s sezamovimi semeni.
Ali lahko pogosto jem brokoli?
Spomnimo, da brokoli vsebuje veliko zdravih elementov. Bogat je tudi s številnimi bistvenimi hranilnimi snovmi, vključno z vitamini C, K, folno kislino in vlakninami. Redno uživanje brokolija lahko torej koristi vašemu splošnemu zdravju in dobremu počutju.
