Prosene palačinke – nenavaden recept

Fotografija: iz odprtih virov

Namažite jih z maslom, potresite s sladkorjem in postrezite s kislo smetano.

Če vam je od zajtrka ali kosila ostala prosena kaša, pripravite nenavadne palačinke, ki so zelo okusne, zdrave in hranljive.

Namažite jih z maslom, posujte s sladkorjem in postrezite s kislo smetano.

Recept

Sestavine:

• proso – 250 g;
• piščančja jajca – 2 kosa;
• 2,5-odstotno mleko – 400 ml;
• maslo – 70 g;
• sladkor – 1 žlica;
• sol – ščepec.

Priprava

1. Proso splaknite z vrelo vodo, da se izognete grenkobi, nato ga prelijte s hladno vodo in odcedite v cedilu.
2. Dajte ga v posodo mešalnika, prilijte 200 mililitrov mleka in zmiksajte do gladkega.
3. Dodajte preostalo mleko, stopljeno maslo, jajca, sladkor in sol ter dobro premešajte z metlico.
4. Dobro segrejte ponev, vlijte testo za palačinke (ponve ne namastite), ga razporedite po celotni površini in na obeh straneh zlato ocvrite.

Nasvet: Kašo lahko skuhate vnaprej in jo shranite v hladilniku.

Ali je proso pred kuhanjem res treba sprati: profesionalni kuharji so podali nepričakovan odgovor